ANALISIS DAN MITIGASI RISIKO RANTAI PASOK BUAH KELAPA PADA UD.ADIRIO DENGAN PENDEKATAN HOUSE OF RISK (HOR)

RAJU ALFARIDSYI (2021), ANALISIS DAN MITIGASI RISIKO RANTAI PASOK BUAH KELAPA PADA UD.ADIRIO DENGAN PENDEKATAN HOUSE OF RISK (HOR) . Skripsi, Universitas Samudra.

ABSTRAK

D.Adirio merupakan salah satu usaha yang bergerak dibidang industri
jual beli buah kelapa tua dan sudah memiliki distributor di daerah Sumatra Utara
yang terdiri dari lima distributor yaitu Tanjung Pura, Kota Medan, Tanjung Mulia,
Patumbak, dan Kisaran. Permasalahan dalam penelitian ini adalah rendahnya
jumlah pasokan buah kelapa yang dikirim ke distributor oleh UD.Adirio. Tujuan
yang ingin dicapai adalah menstabilkan pasokan buah kelapa melalui mitigasi
risiko di sepanjang rantai pasok buah kelapa di UD.Adirio. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini adalah House of Risk (HOR). Hasil dari penelitian
ini didapatkan 5 penanganan risiko prioritas dalam menstabilkan jumlah pasokan
buah kelapa dengan prioritas pertama yaitu meningkatkan perawatan dan
pemupukan pada pohon kelapa dengan nilai ETDk 28,677 dan nilai %kumulatif
ETDk 19%. Oleh sebab itu untuk mengstabilkan pasokan buah kelapa di UD
Adirio dilakukan penanganan risiko prioritas dengan meningkatkan perawatan dan
pemupukan pada pohon kelapa. Perlunya kegiatan penguatan keterampilan serta
pemahaman terhadap kelapa dalam bentuk pelatihan yang dilakukan secara terus
menerus dengan memfokuskan pada sektor – sektor usaha masyarakat yaitu
perkebunan kelapa. Menambahkan kerjasama dengan supplier di wilayah
kabupaten lain. Memperluas kerjasama dengan petani kelapa dalam wilayah Aceh
Timur dan merancang jadwal panen kelapa sesuai dengan musim dan perkiraan
cuaca yang baik. Kesimpulan dalam penelitian ini Berdasarkan penanganan
tersebut diharapkan pasokan buah kelapa di UD.Adirio stabil sepanjang rantau
pasokan.

File ::(login required)