KAJI EXPERIMENTAL MESIN SCREW PRESS BIJI ALPUKAT MENGGUNAKAN PEMANAS

Muqadis Ilhafa (2023), KAJI EXPERIMENTAL MESIN SCREW PRESS BIJI ALPUKAT MENGGUNAKAN PEMANAS . Skripsi, Universitas Samudra.

ABSTRAK

Alpukat (Persea americana mill) merupakan tumbuhan yang dapat tumbuh dengan subur di wilayah tropis seperti Indonesia dan kaya akan antioksidan. Namun, biji alpukat merupakan input pertanian yang kurang dimanfaatkan. penelitian ini bertujuan untuk melakukan uji eksperimental menggunakan mesin screw press yang dilengkapi dengan heater untuk mengoptimalkan hasil pengempresan minyak biji alpukat. Penelitian ini akan mencakup pengujian perbandingan pres tanpa panas dengan menggunakan variasi suhu pemanasan, suhu optimal pengepresan pada biji alpukat, dan perbandingan kualitas minyak dari variasi pres tanpa panas dengan menggunakan panas,untuk menentukan parameter optimal dalam proses pengempresan biji alpukat. Pemisahan hasil pres dari 1kg minyak biji alpukat dengan perbandingan pengepresan tanpa heater dan pengepresan menggunakan heater di lihat dari perbandingan setelah pemisahan pada pengepresan tanpa panas mendapatkan hasil bahan baku biodisel 23g. Pada pengepresan dengan panas pada variasi suhu 40̊ C, 50̊ C,dan 60̊ C hasil bahan baku biodiesel tertinggi yaitu pada variasi 40̊ C dengan hasil 32g. Pengujian hasil warna minyak yang baik yaitu minyak yang berwarna kuning hangat, lalu persentase warna minyak yang di peroleh, yang paling baik yaitu pada variasi 40̊, 50̊, dan 60̊C pada pengujian FFA dan angka asam, persentase yang paling baik pada variasi minyak 50̊C pada pengujian angka peroksida hasil yang terbaik adalah hasil yang menunjukkan nilai terendah yaitu variasi 40̊ C , semakin rendah nilai semakin baik kualitas minyak.

File ::(login required)