UJI AKTIVITAS ANTIKOLESTEROL EKSTRAK METANOL DAUN SALAM (SYZGIUM POLYANTUM) MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Juwita Tumangger (2024), UJI AKTIVITAS ANTIKOLESTEROL EKSTRAK METANOL DAUN SALAM (SYZGIUM POLYANTUM) MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS . Skripsi, Universitas Samudra.

ABSTRAK

Daun salam (Syzygium polyantum) merupakan salah satu tumbuhan tradisional yang dapat digunakan sebagai obat kolesterol. Kolesterol adalah zat lemak berwarna kekuningan seperti lilin yang diproduksi oleh tubuh manusia. Daun salam dapat diekstraksi menggunakan pelarut metanol sehingga dihasilkan senyawa-senyawa aktif dalam ekstrak herba daun salam. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kandungan metabolit sekunder dalam ekstrak metanol daun salam, menghitung persentase penurunan kadar kolesterol dan menentukan konsentrasi efektif EC₅₀ dari ekstrak metanol daun salam. Berdasarkan dari hasil uji fitokimia yang telah dilakukan diketahui ekstraksi metanol daun salam mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, steroid, terpenoid, dan fenol. Pengujian penurunan aktivitas antikolesterol ekstrak metanol daun salam dilakukan menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan pereaksi Liberman-Burchard (penambahan asam asetat anhidrat dan asam sulfat pekat). Berdasarkan hasil analisis penurunan kadar kolesterol pada konsentrasi 200 ppm mampu menurunkan kadar kolesterol sebesar 42,71%, konsentrasi 300 ppm mampu menurunkan kadar kolesterol sebesar 63,96%, konsentrasi 400 ppm mampu menurunkan kadar kolesterol 68,43% dan pada konsentrasi 500 ppm mampu menurunkan kadar kolesterol sebesar 68,96%. Nilai EC₅₀ yang diperoleh yaitu sebesar 217 ppm.

File ::(login required)