Pencarian
PENGARUH KECEPATAN UDARA BLOWER DAN PENAMBAHAN SILICA GEL PADA PROSES PENGERINGAN BIJI KOPI MENGGUNAKAN SOLAR DRYER
Akhmad Bukhari (2022),
PENGARUH KECEPATAN UDARA BLOWER DAN PENAMBAHAN SILICA GEL PADA PROSES PENGERINGAN BIJI KOPI MENGGUNAKAN SOLAR DRYER . Skripsi, Universitas Samudra.
ABSTRAK
Proses pengeringan konvensional dengan penjemuran dibawah sinar matahari langsung memiliki kekurangan yaitu lamanya waktu pengeringan dan kualitas produk hasil pengeringan yang kurang higienis. Solusi alternatif untuk mengatasi kekurangan pengeringan konvensional yaitu dengan menggunakan alat bantu pengeringan, salah satunya adalah pengering surya (solar dryer). Pengering Surya (Solar dryer) memanfaatkan energi matahari untuk melakukan proses pengeringan dengan memanaskan aliran udara dari blower menggunakan kolektor surya sebagai penyerap panas untuk meningkatkan kecepatan waktu pengeringan serta kualitas pengeringan. Peforma pengeringan menggunakan solar dryer ditentukan oleh frakuensi aliran udarasolar dryer dan dapat ditingkatkan dengan mengatur laju aliran udara dan menurunkan kadar air pada aliran udara (dehumifisikasi) menggunakan dessicant jenis selica gel untuk meningkatkan temperatur pada udara. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh kecepatan aliran udara blower dengan penambahan silica gel pada aliran udara terhadap proses pengeringan biji kopi menggunakan solar dryer untuk meningkatkan peforma pengeringan menggunakan solar dryer. Pada penelitian ini dilakukan pengukuran temperatur dan kelembapan pada solar dryer dengan variasi kecepatan aliran udara dengan menggunakan silica gel dan tanpa menggunakan silica gel. Hasil penelitian menunjukan bahwa pada kecepatan udara paling tinggi dengan menggunakan silica gel dapat menurunkan kadar air biji kopi hingga 38%. Berdasarkan data tersebut menambahkan silica gel pada aliran udara blower dapat menurunkan kelembapan udara dan meningkatkan peforma pengeringan solar dryer.
Kata kunci : Solar Dryer, Silica Gel, Biji Kopi , Perpindahan Panas.File ::(login required)
s1-2022-170502009-cover.pdf (92.42 KB)
| Tipe Items | : Skripsi |
| Penulis/Penyusun | : Akhmad Bukhari |
| Fakultas | : Fakultas Teknik |
| Program.Studi | : Teknik Mesin (2022) |
| Tanggal disimpan | : 03-08-2023 15:31 |
| Terakhir diubah | : 03-08-2023 15:37 |
| Penerbit | : Langsa, Universitas Samudra, 2022 |
| URI | : https://etd.unsam.ac.id/detail.php?id=4329 |
| Root | : https://www.unsam.ac.id |
