Pencarian
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS DENGAN METODE STATISTICAL QUALITY CONTROL (SQC) PADA UD. RAMADHANI BAKERY AND CAKE KABUPATEN ACEH TAMIANG
Siti Zulaikha (2021),
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS DENGAN METODE STATISTICAL QUALITY CONTROL (SQC) PADA UD. RAMADHANI BAKERY AND CAKE KABUPATEN ACEH TAMIANG . Skripsi, Universitas Samudra.
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini untuk menganalisis pelaksanaan pengendalian kualitas, jenis-jenis kerusakan, dan faktor yang menyebabkan kerusakan dalam proses produksi roti di UD. Ramadhani Bakery and Cake. Teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara wawancara, observasi dan dokumentasi. Dalam pengolahan data penelitian ini menggunakan metode Statistical Quality Control (SQC) yaitu lembar periksa, diagram pencar, histogram, diagram pareto, diagram sebab akibat dan peta kendali. Hasil analisis data dan pembahasan menunjukkan bahwa proses produksi pada UD. Ramadhani Bakery and Cake sudah baik karena jumlah produk gagal masih berada pada batas wajar yaitu terletak antara Lower Control Limit (LCL) dan Upper Control Limit (UCL). Berdasarkan metode Statistical Quality Control (SQC) dapat disimpulkan jenis kerusakan yang terjadi di UD. Ramadhani Bakery and Cake adalah kerusakan paling banyak terdapat pada bentuk tidak seragam sejumlah 352 potong roti atau 41,86%, kemudian hangus sejumlah 250 potong roti atau 29,73% dan pecah sejumlah 239 potong roti atau 28,41%. Faktor yang menyebabkan kerusakan kegagalan produksi roti pada UD. Ramadhani Bakery and Cake cenderung lebih banyak diakibatkan oleh faktor metode dibandingkan dengan faktor lainnya
Kata kunci : Pengendalian Kualitas dan SQCFile ::(login required)
Tipe Items | : Skripsi |
Penulis/Penyusun | : Siti Zulaikha |
Fakultas | : Fakultas Ekonomi |
Program.Studi | : Manajemen (2021) |
Tanggal disimpan | : 16-02-2021 16:17 |
Terakhir diubah | : 25-02-2021 15:49 |
Penerbit | : Langsa, Universitas Samudra, 2021 |
URI | : https://etd.unsam.ac.id/detail.php?id=966 |
Root | : https://www.unsam.ac.id |